22 ноября специалистами отдела химико - токсикологических исследований Испытательной лаборатории ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» в 2 пробах сливочного масла выявлено несоответствие требованиям нормативной документации по жирно - кислотному составу и наличию стеринов растительного происхождения. Данные отклонения свидетельствует о наличии в исследуемых образцах сливочного масла жиров немолочного происхождения
Сливочное масло делают из коровьего молока, сливок и других продуктов переработки молока. Выявление фитостеринов в составе продукта однозначно свидетельствует о присутствии растительных жиров и подтверждает подмену молочного жира сливочного масла жирами немолочного происхождения.
В связи со снижением производства коровьего молока и его высокой себестоимостью некоторые предприятия производят фальсифицированные продукты, не соответствующие требованиям действующих законодательных и нормативных документов. Фальсификации подвергаются дорогостоящие растительные масла, а также продукты, в основе которых должен быть только молочный жир. К таким продуктам, прежде всего, следует отнести сливочное масло, сгущённое и сухое молоко.
В результате фальсификации снижаются потребительские качества молока, сметаны, кефира, масла, заменители негативно влияют на здоровье людей. Анализ жирно - кислотного состава молочной продукции является одним из методов, позволяющим установить факт фальсификации либо подтвердить регламентированное нормами качество.
Курсы валют
1 USD63,44451 EUR65,816610 CNY93,6231100 JPY49,2009
Малооблачно
+13°C
20:39 вторник
17 мая 2022
17 мая 2022
- Происшествия (18+)
- Общество
- Спорт
- Политика и власть
- Экономика и бизнес
- Наука и образование
- Культура
- Транспорт
- Природа и экология
- Строительство и ЖКХ
- Энергетика
- Сельское хозяйство
- Конкурсы и проекты
- ДТП (16+)
- Здравоохранение
- Армия
- Технологии
- Религия
- Байкал
- Дата
- Связь
- Безопасность
- Кинофестиваль
- Студвесна стран ШОС
- Казаки
- Гражданский форум
- Выборы 2014
- 70 лет Победы
- Нам 10 лет
- Зарница-2015
- Шахматный турнир
- АВТОРУБРИКА
- Цветущий багульник
- МФПС 2015
- Снежное Забайкалье
- Промышленность
- Отставка Ильковского
- Морозы
- Чемпионат России по стрельбе из лука
На ваши вопросы отвечают:
На вопросы отвечает руководитель Забайкальского центра инжиниринга Игорь Канунников Задать вопрос Игорь Канунников Вопросов: 6, Ответов: 6
На вопросы отвечает начальник отдела налоговой службы Елена Астраханцева Задать вопрос Елена Астраханцева Вопросов: 10, Ответов: 10
Недвижимость
Автомобили, мото, спецтехника, запчасти
Услуги
Электроника
Ремонт и строительство
Одежда, Обувь, Аксессуары
Работа
Информация
Животные и подворье
Мебель
Красота и здоровье
Показать/скрыть все рубрики
19:00
Количество нарушений ПДД водителями автотранспорта на переездах ЗабЖД увеличилось почти в 1,5 раза
9:21
Осипов поблагодарил призера Первенства России по вольной борьбе и его тренеров за успехи в спорте
16.05 13:33
Более 21,8 тысячи человек проголосовали за благоустройство общественных территорий в Zабайкалье
16.05 11:34
Проект детского соцучреждения Zабайкалья вошёл в финал конкурса «Комфортная среда обитания»
16.05 10:37
Турнир по вольной борьбе памяти Героя Социалистического Труда Бальжинимы Мажиева прошел в Zабайкалье
15.05 17:00
В Забайкалье лучшие военные повара ВВО проходят подготовку к участию во всеармейском этапе конкурса
15.05 15:00
Более 300 участников из разных регионов объединит фестиваль танцев «Hola, Chitata» в Zабайкалье
15.05 13:00
Сотрудники военного комиссариата приняли участие в восстановлении захоронения ветерана ВОВ в Чите
15.05 12:00
Специалисты фонда капремонта Zабайкалья рассказали об итогах ремонтной кампании 2021 года
Персоны Забайкалья
Последние новости раздела «Безопасность»:
Самая читаемая статья из раздела БЕЗОПАСНОСТЬ:
Учения по готовности к весенним паводкам пройдут в Иркутской области 21 марта
Учения по готовности к весенним паводкам пройдут в Иркутской области 21 марта